Čo za sebou skrývajú tajomné „éčka“? Musia byť všetky z pravidla škodlivé? Pozrime sa im bližšie na číselko…

Že sa vaša stará mama dožila 95 rokov a až do svojho vysokého veku to bola čiperná dievčina? Nie je to veru ojedinelý jav. To, že naši starí rodičia a ľudia na vidieku sú zdravší  je všeobecne známa informácia. Je nám jasné, že žili iným životným štýlom a v inom prostredí. Okrem nízkej hladiny škodlívn a stresu mali oveľa viac pohybu. Že si raz – dva krát v týždni idete zacvičiť zumbu alebo navštívite „fitko“ a aj ták vás skolia alegie a zimná chrípka? Naši predkovia mali  aj oveľa kvalitnejšiu, plnohodnotnejšiu a prirodzenejšiu stravu. Čo s tým však spraviť? Nehádžte flintu do žita!  Vášho šéfa sa asi tak ľahko nezbavíte, ale strava sa predsa len dá trochu kontrolovať. Aj dnes môžete ovplyvniť kvalitu a sami rozhodnúť, čo vložíte do svojich úst.

V súčastnosti je v EÚ schválených 171 potravinárskych aditív a ich skupín. Celkový trend smeruje k zvyšovaniu zodpovednosti, a to nie len výrobcu, ktorý má zaručovať, že jeho produkty zodpovedajú zákonným predpisom, ale i konzument Je totiž na ňom, aby si sám zistil, čo je mu ponúkané, do akej miery je prospešná jeho zdraviu nakupovaná strava, alebo či mu môže uškodiť.

Uvedené čísla zodpovedajú identifikačnému kódu u nás užívaných „éčok“:

1. Priaznivo pôsobiace látky

Ide o látky pôsobiace prevažne priaznivo, či o zlúčeniny, u ktorých neboli pri umiernenom užívaní zistené vedľajšie účinky.

E100, E101, E140, E150a, E160acde, E161b, E162, E163, E170, E175, E270, E290, E300, E306—308, E322, E410, E440, E901, E948

2. Látky ešte prijateľné

E141, E172, E174, E260, E296, E301, E302, E304, E309, E315, E316, E325-327, E334, E350 —352, E363, E406, E460, E470b, E551-553, E640, E650, E902-904, E920, E949, E1102, E1103

3. Látky menej vhodné

Opatrne – takto sú označené látky menej vhodné, no pre zdravých jedincov v obmedzenom množstve ešte prijateľné.

E150 b,c,d, E153, E160b,f, E171, E200, E202, E203, E261, E263, E297, E330-332, E335, E337, E353, E354, E400—404, E407, E415-418, E420—422, E425, E445, E461, E463-466, E469, E470-475, E481—483, E491-495, E500—504, E508-511, E514–517, E524–530, E554–559, E570, E574—579, E585, E912, E914, E938, E939, E941, E942, E953, E956, E957, E965, E966, E967, E999, E1105, E1200, E1404, E1420, E1422, E1451, E1520

4. Látky pôsobiace nepriaznivo

Ak sa im môžete vyhnúť, rozhodne tak spravte.

E120, E161g, E173, E234, E236, E251, E252, E262, E280-283, E338-341, E343, E355-357, E380, E385, E405, E407a, E412-414, E432-436, E442, E444, E450-452, E459, E468, E476, E477, E479b, E507, E513, E518, E520–523, E535, E536, E538, E541, E620–635, E900, E943, E950, E951, E959, E1201,E1202, E1410-1414, E1440, E1442, E1450, E1505, E1518.

5. Látky s výrazne nepriaznivým účinkom(!)

Najvyššie nebezpečenstvo – komu je život milý, nech sa snaží týmto látkam zásadne vyhýbať, pretože môžu mať až výrazne škodlivý zdravotný dopad!

E102, E104, E110, E122—124, E127-133, E142, E151, E154, E155, E180, E210-224, E226—228, E230-233, E235, E242, E249, E250, E284,E285, E310-312, E320, E321, E512, E905, E927, E944, E952, E954.

Negatívne pôsobenie niektorých „éčok“ na jednotlivé orgány alebo systémy:

Črevá: E220, E221, E222, E223, E224
Trávenie: E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466, E107
Koža: E230, E231, E232, E233
Ničiaci vitamín B12: E200
Cievy: E250, E251, E252
Cholesterol: E320, E321
Karcinogény: E113, E123, E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E329, E330
(E123 je silno rakovinotvorný, v USA a Rusku je zakázaný.)

zdroj: internet, zdravie.sk